Салаты

Салат из капусты с корнишонами и каперсами

Салат из капусты с корнишонами и каперсами

Это может выглядеть очень похоже на рецепт салат из капусты, и я буду первым, кто скажет, что салат из капусты не один из моих любимых продуктов. У меня было слишком много разочаровывающих переживаний с вещами в маленьких бумажных стаканчиках, с дегустацией, как будто их бросили в Miracle Whip. Неуважения; это просто не мое.
И все же, этот рецепт салата из капусты от Pork & Sons — гарнир к копченой бостонской заднице — действительно подходит для капусты с майонезом. Вместо того, чтобы измельчить, сырую капусту нарезают на широкие ленты, которые сохраняют хруст под одеялом из шелковистого соуса, домашнего майонеза с пикантной горсткой корнишонов, каперсами и луком-шалотом. И что это за соус — я приготовила еще и рисовала его на хлебе, чтобы сделать изумительные бутерброды с ветчиной. Красный винный уксус и горчица обеспечивают соответственно пряный фон, чтобы сбалансировать богатство. Я думаю об этом как о французской капусте.

Информация о рецепте:

  • Порции: 6-8 в качестве гарнира

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/2 чашки подсолнечника или другого нейтрального масла
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 шалот
  • нарезанных
  • 1 пучок свежего зеленого лука
  • нарезанных
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 белая или зеленая капуста
  • нарезанный лентами
  • Соль и перец

Приготовление:

  • Как только 1/2 нейтрального масла включено, взбейте в уксусе, затем оставшиеся масла в медленном потоке.
  • Смешайте корнишоны, лук-шалот, зеленый лук и каперсы с майонезом. Приправить солью и перцем по вкусу, затем перемешать с капустой.

Поделиться ссылкой:

[Всего: 0   Средний:  0/5]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector