Салаты

Салат из брокколи и красного перца

Салат из брокколи и красного перца

Информация о рецепте:

  • Порции: 1 1/2 четверти

Ингредиенты:

  • 4 или 5 стеблей брокколи
  • 3 красных перца
  • 1/2 небольшой пучок свежего эстрагона или базилика
  • 1 чашка сметаны
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1/4 стакана эстрагонного уксуса
  • 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец

Приготовление:

  • Вымойте брокколи и нарежьте небольшими цветочками. Семя перцы и нарезать их на кусочки. Вымойте и измельчите траву.
  • Брокколи бланшируйте в быстро кипящей воде до готовности (от 4 до 5 минут). Окунитесь в ледяную воду, чтобы охладиться, а затем хорошо процедите.
  • Смешайте оставшиеся ингредиенты с измельченной травой. Залейте половину заправки брокколи и кусочками перца и хорошо перемешайте. Попробуйте и добавьте больше приправы, если хотите; полная сумма заправки была для меня слишком большой, которую я обнаружил после того, как бросил все это, но, возможно, она подойдет вам.

Поделиться ссылкой:

[Всего: 0   Средний:  0/5]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector