Пряный Томатный Суп
Супы

Пряный Томатный Суп

Пряный Томатный Суп Дал
Пряный Томатный Суп Дал

Пряный Томатный Суп

Состав продукта;

3 твердых спелых помидора

1 стебель листья карри

1 веточка листьев мяты, мелко нарезанных

1 ч. л. кориандр мелко нарезать

4 стакана дал, чечевица

или овощной бульон (или вода)

1 лавровый лист

1/2 ч. л. каждый тмин и семена горчицы

1/2 ч. л. красный перец чили порошок

2-3 щепотки порошка асафетиды

2-3 щепотки порошка куркумы

2-3 щепотки порошка куркумы

1 ч. л. сахар

посолить по вкусу

1 ст. л. масло

обжарить и растереть в порошок:

5-6 горошин перца

1/2 ч. л. семян тмина

2 сухих красных перца чили

Метод

Разрежьте помидоры пополам, вытряхните большую часть семян и внутреннюю мягкую мякоть. Соберите в чашку, держите

в сторону.

Оставшиеся помидоры отварить в 1 стакане воды до мягкости.Очистить от кожуры отварные помидоры,

отбрасывать.

Пряный Томатный Суп
Пряный Томатный Суп Дал

Остальное измельчить до однородного пюре. Добавить сохраненные семена помидоров и мякоть, отложить в сторону.

Нагрейте масло в глубоком сосуде. Добавить лавровый лист, семена, перец чили, листья карри, асафетиду, посолить

трещать.

Пряный Томатный Суп Дал
Пряный Томатный Суп Дал

Добавить томат-пюре, все остальные ингредиенты, молотый порошок, довести до кипения. Тушите 2

минут, добавить бульон, перемешать и довести до кипения.

Варить на медленном огне 4-5 минут. Этот суп не должен быть очень тонким, он должен иметь даль

консистенция. Подавать горячим с паровым рисом.

Поделиться ссылкой:

[Всего: 0   Средний:  0/5]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector